Toques et Clochers

Weinreise - 4 Tage

Jedes Jahr reisen Liebhaber der Blanquette de Limoux, aber auch professionelle Gastronomen aus der ganzen Welt an, um die wertvollen Mauzac und Chardonnay Fässer bei einer Weinauktion zu ersteigern. Ziel dieses Ereignisses ist die Renovierung der Glockentürme der Gemeinden des Departements. Angefangen hat alles im Jahr ...

Region: Languedoc-Roussillon

Bioweine

4 Tage rund um den Biowein im Departement Aude

Aufgrund der Tatsache, dass es im Departement Aude gleich 9 Qualitätsweine der A.O.C gibt, haben wir uns bei dieser Themenreise nur auf die sogenannten Bioweine beschränkt, von denen es bis jetzt noch nicht viele gibt. Sowohl Weinkenner als auch Neulinge werden nicht enttäuscht sein, sondern sich ...

Region: Languedoc-Roussillon

Weinlese

Learning by Doing - beim Winzer vor Ort (7 Tage)

An die Arbeit! Diese Reality Tour dreht sich um die Weinlese. Dank Ihrem Mitwirken und unter der Fachanleitung von professionellen Winzern werden Sie alles über Rebsorten, Rebenschnitt, Weinlese und Herstellung des Weines erfahren. Das Motto ist: Learning by Doing. Diese Reise wird Ihre Ansicht über ...

Region: Languedoc-Roussillon

Trüffeln

Im Land der „ Rabassaires“ - 3 Tage

Am linken Ufer der Rhone zwischen Provence und Languedoc liegt Uzège das bezaubernde Land, eine der wichtigsten Trüffel-Region Frankreichs. Die Trüffel der von Feinschmeckern sogenannte „ Schwarze Diamant“ ist die Frucht eines unterirdischen Pilzes : Tuber melanosporum. Dieser mysteriöse und kapriziöse ...

Region: Côte d'Azur & Provence

Wein

4 Tage Rund um den Wein - individuelle Weinreise mit dem Auto

Während dieser Weinreise werden Sie bei Winzer übernachten und 3 fachlichen Treffen ( über Wein-Geschichte, Rebsorte, Önologie) und die gute Zusammensetzung von Wein und Essen) erleben. Geführte Besichtigung der Stadt Narbonne : das Wein- Gut . Spaziergänge durch die Weinbergen. Gastronomisches Mittagessen. ...

Region: Languedoc-Roussillon

Französische Küche

Für Sylvain, unsere Küchenchef, ist Kochen eine leidenschaftliche Tätigkeit. Nach seiner Kochausbildung in Ecole hôtelière von Avignon hat Sylvain in mehreren renomierten Restaurants in Frankreich und auf den Karibischen Inseln gearbeitet. Er kennt sehr gut die Koch-Szene an der Côte d’Azur wo er bis ...

Region: Côte d'Azur & Provence

Oliven

Die Olive – das Symbol des Mittelmeerraumes – besteht aus verschiedenen Sorten, je nach regionalen Gegebenheiten. Die schwarze Olive aus Nizza, die sogenannte „Cailletier“, wird reif gepflückt und 6 Monate in Salzwasser eingelegt. Als Elixir des langen Lebens, gehören die Olive und das Olivenöl zur Essenskultur ...

Region: Côte d'Azur & Provence

Schlemmerreise

Diese Schlemmerreise ist ein besonderes Erlebnis für Feinschmecker (-innen) und Gourmets. Sie werden zwei verschiedene aber jede für sich authentische Region mit ihren kulinarischen Spezialitäten und ihrer Freundlichkeit kennen lernen und genießen können. Für die Genießer(innen) unter Ihnen haben wir außergewöhnliche Unterkünfte ausgewählt, welche hohen Komfort ...

Region: Côte d'Azur & Provence | Languedoc-Roussillon