Programme

1er jour : Arrivée

Accueil à la gare de Nice ou à l’aéroport.Transfert jusqu’à l’hôtel** dans l’arrière-pays grassois. Ronde informative. Dîner bio végétarien à l’hôtel.

2ème jour : Stage à la ferme-Demeter . Récolte de fleurs.

Après le petit-déjeuner, départ pour Grasse, la ville des parfums. Alors que la ville était jusque dans les années soixante entourée de champs de fleurs et de jardins, il ne reste plus à présent que 20 agriculteurs de fleurs à parfums. Un seul nous ouvre ses portes et c’est là que nous irons cueillir selon la saison des pétales de rose Centifolia ou de jasmin Grandiflorum sur 1000 m².
Déjeuner : pique-nique préparé avec des produits bio possible sur demande.
Transfert vers Valderoure. Stage d’introduction aux alcoolatures en bio-dynamie à partir de plantes sauvages. Odile, Christian et les autres travaillent dèjà depuis des années en certification Demeter sur leur domaine de 65 hec. La production d’huiles essentielles, d’herbes médicinales et la fabrication d’alcoolatures à partir de bourgeons, de racines ou de plantes sauvages et indigènes ( ex. Vitex agnus castus ) n’ont plus de secret pour eux. Pendant 3 heures initiez-vous aux remèdes bio-dynamiques!
Dîner bio végétarien à l’hôtel.

3ème jour : Randonnée au pays grassois.

Aprés le copieux petit-déjeuner nous irons en direction des Gorges du Loup où notre guide nous accompagne pour une randonnée nature. Trés beau panorama sur la mer.
Déjeuner : pique-nique préparé avec des produits bio possible sur demande.
Dîner bio végétarien à l’hôtel.

4ème jour : Hyères et repas Demeter

Après le petit-déjeuner , nous rejoignons Hyères ( 1h30 ) où Yves nous attend sur son domaine. C’est parcequ’il élève ses volailles, cultive ses fruits et ses vins selon les principes bio-dynamiques que son repas, préparé uniquement avec ses produits, nous fond sur les papilles. C’est bien sûr avec modération que nous gouterons à son Rosé AOC-Côtes de Provence qui s’accorde si bien avec le déjeuner (3 plats) . Une visite commentée du domaine , en guise de balade digestive ou introductive est prévue. il nous expliquera pourquoi il utilise son dynamisateur avant toute préparation bio-dynamique.
C’est avec un certain regret que nous quitterons ce domaine et irons plonger dans la belle bleue pour nous rafraîchir. Retour à l’hôtel.
Dîner bio végétarien à l’hôtel.

5ème jour : Randonnée au coeur du Mercantour

Découverte de la fleur et de la faune du parc. Notre guide nous racontera ” son parc” . Avec de la chance on pourra apercevoir des bouquetins et autres gentianes (attention : zone protégée du Parc. cueillette interdite!).
Déjeuner : pique-nique préparé avec des produits bio possible sur demande.
Dîner bio végétarien à l’hôtel.

6ème jour : Cuisiner avec Sylvain

Après le petit déjeuner, rendez-vous sur le marché où Sylvain, notre cuisinier nous attend pour choisir les ingrédients bio. Ensuite avec Sylvain dans sa charmante bergerie-restaurant nous élaberons notre repas régional en fonction de la saison. Balade digestive dans les alentours.
Dîner végétarien à l’hôtel.

7ème jour : Randonnée sur le chemin côtier

Après le petit-déjeuner, transfert jusqu’au Agay. Loin des automobiles et surplombant la mer, nous rejoindrons un des sentier panoramique longant la Côte. Cette randonnée suit des chemins qui cotoient une flore typique des côtes méditerranéennes, des pinèdes et des falaises volcaniques uniques. Déjeuner : pique-nique préparé avec des produits bio possible sur demande.
Dîner bio végétarien à l’hôtel.

8ème jour : Grasse - Retour

Le matin nous irons à Grasse au coeur de la vieille ville où le marché offre un spectacle coloré. Découverte libre à pied du centre historique avec la Cathédrale construite au XIIIème siècle, les maisons et ruelles moyenâgeuses ainsi que différentes places, lieux de marchés.
Plus tard retour à l’hôtel. Transfert vers la gare ou l’aéroport de Nice. Dispersion.

NB : L’accompagnateur peut modifier le déroulement du programme en fonction d’imprévus ( mauvais temps, fermeture subite de sites, etc…)