Région: Provence-Alpes-Côte d'Azur

Prix: A partir de 1250 Euro
par personne

Dates de séjour

Départ assuré:

à partir de 8 personnes jusqu'à 16 participants.

Le prix comprend :

8x nuitées en chambre double dans un hôtel** avec demi-pension bio et végétarienne , tous les transferts suivant le programme, l'encadrement, 3 randonnées accompagnées par un guide du pays, toutes les activités et excursions comprenant :
1 stage d'introduction aux alcoolatures en bio-dynamie ( herbes sauvages),
1 cours de cuisine ,
2 x déjeuners avec produits certifés Demeter
1 visite d'une ferme labellisée Demeter et dégustation de vin.

Le prix ne comprend pas :
Transport jusqu'à Nice, les 6 pique-niques du midi, les dépenses personnelles, l'assurance-annulation.

Chambre individuelle possible sur demande.

Hébergement

8 nuits dans un confortable hôtel ***(Ecolabel)) avec repas végétariens ( possibilité de repas non-végétariens) .
L' hôtel propose 40 chambres offrant tout le confort ainsi qu'une piscine, un nis, une place pour la pétanque, tennis de table. Il est situé aux abords de Vence et est très facile dàccès par les transports en commun ( d'autant que les transports en commun proposent tous les trajets à 1 Euro!) . La cuisine quand elle n'est pas végétarienne, est très appréciée pour ses plats régionaux frais et biologique.

Niveau : facile à moyen

Les randonnées sont accessibles à tous ceux qui ont déjà une pratique en montagne.
Durée moyenne de randonnée : 5 heures par jour sur des parcours montagneux et côtiers.
Dénivellé moyen : 200 m à 600 m par jour.
Rappel : Veuillez noter que la Côte d'azur offre des reliefs très marqués (massif des Alpes et sentiers parfois escarpés le long de la côte méditerranéenne).

Programme

1er jour : Arrivée
Accueil à la gare de Nice ou à l'aéroport.Transfert jusqu'à l'hôtel** dans l'arrière-pays grassois. Ronde informative. Dîner bio végétarien à l'hôtel.

2ème jour : Stage à la ferme-Demeter . Récolte de fleurs.
Après le petit-déjeuner, départ pour Grasse, la ville des parfums. Alors que la ville était jusque dans les années soixante entourée de champs de fleurs et de jardins, il ne reste plus à présent que 20 agriculteurs de fleurs à parfums. Un seul nous ouvre ses portes et c'est là que nous irons cueillir selon la saison des pétales de rose Centifolia ou de jasmin Grandiflorum sur 1000 m².
Déjeuner : pique-nique préparé avec des produits bio possible sur demande.
Transfert vers Valderoure. Stage d'introduction aux alcoolatures en bio-dynamie à partir de plantes sauvages. Odile, Christian et les autres travaillent dèjà depuis des années en certification Demeter sur leur domaine de 65 hec. La production d'huiles essentielles, d'herbes médicinales et la fabrication d'alcoolatures à partir de bourgeons, de racines ou de plantes sauvages et indigènes ( ex. Vitex agnus castus ) n'ont plus de secret pour eux. Pendant 3 heures initiez-vous aux remèdes bio-dynamiques!
Dîner bio végétarien à l'hôtel.

3ème jour : Randonnée au pays grassois.
Aprés le copieux petit-déjeuner nous irons en direction des Gorges du Loup où notre guide nous accompagne pour une randonnée nature. Trés beau panorama sur la mer.
Déjeuner : pique-nique préparé avec des produits bio possible sur demande.
Dîner bio végétarien à l'hôtel.

4ème jour : Hyères et repas Demeter
Après le petit-déjeuner , nous rejoignons Hyères ( 1h30 ) où Yves nous attend sur son domaine. C'est parcequ'il élève ses volailles, cultive ses fruits et ses vins selon les principes bio-dynamiques que son repas, préparé uniquement avec ses produits, nous fond sur les papilles. C'est bien sûr avec modération que nous gouterons à son Rosé AOC-Côtes de Provence qui s'accorde si bien avec le déjeuner (3 plats) . Une visite commentée du domaine , en guise de balade digestive ou introductive est prévue. il nous expliquera pourquoi il utilise son dynamisateur avant toute préparation bio-dynamique.
C'est avec un certain regret que nous quitterons ce domaine et irons plonger dans la belle bleue pour nous rafraîchir. Retour à l'hôtel.
Dîner bio végétarien à l'hôtel.

5ème jour : Randonnée au coeur du Mercantour
Découverte de la fleur et de la faune du parc. Notre guide nous racontera ” son parc” . Avec de la chance on pourra apercevoir des bouquetins et autres gentianes (attention : zone protégée du Parc. cueillette interdite!).
Déjeuner : pique-nique préparé avec des produits bio possible sur demande.
Dîner bio végétarien à l'hôtel.

6ème jour : Cuisiner avec Sylvain
Après le petit déjeuner, rendez-vous sur le marché où Sylvain, notre cuisinier nous attend pour choisir les ingrédients bio. Ensuite avec Sylvain dans sa charmante bergerie-restaurant nous élaberons notre repas régional en fonction de la saison. Balade digestive dans les alentours.
Dîner végétarien à l'hôtel.

7ème jour : Randonnée sur le chemin côtier
Après le petit-déjeuner, transfert jusqu'au Agay. Loin des automobiles et surplombant la mer, nous rejoindrons un des sentier panoramique longant la Côte. Cette randonnée suit des chemins qui cotoient une flore typique des côtes méditerranéennes, des pinèdes et des falaises volcaniques uniques. Déjeuner : pique-nique préparé avec des produits bio possible sur demande.
Dîner bio végétarien à l'hôtel.

8ème jour : Grasse – Retour
Le matin nous irons à Grasse au coeur de la vieille ville où le marché offre un spectacle coloré. Découverte libre à pied du centre historique avec la Cathédrale construite au XIIIème siècle, les maisons et ruelles moyenâgeuses ainsi que différentes places, lieux de marchés.
Plus tard retour à l'hôtel. Transfert vers la gare ou l'aéroport de Nice. Dispersion.

NB : L'accompagnateur peut modifier le déroulement du programme en fonction d'imprévus ( mauvais temps, fermeture subite de sites, etc…)

Remarques

Demeter est un label pour les produits issus de l'agriculture bio-dynamique. Seuls des partenaires dûment agrées peuvent bénéficier du label qui sont contrôlés sur toutes les étapes de la chaîne de fabrication. La méthode bio-dynamique a pour principal but de créer un organisme équilibré, harmonieux, indépendant et capable de se développer de manière viable.Au-delà des principes agronomiques, c'est d'impulsions novatrices pour l'économie, le social, le culturel, dont-il est question dans cette méthode. Une des caractéristiques essentielles des organismes ce n'est pas l'addition de différents organes mais bien les interactions coordonnées,l 'interdépendance entre ses différents éléments et son environnement.
Ce séjour rando-santé a été développé en collaboration avec Demeter-Reisen Allemagne.