séjours gourmands
Région: Languedoc-Roussillon
Trüffelreise
3 Tage im Land der 'Rabassaires'
- Trüffelmarkt in Uzès
- Begegnung mit dem Trüffelmeister
- Trüffel Degustation und Trüffel Mahlzeit
- Deutsche sprechende Reiseleitung
Programme
1. Tag: Ankunft in Uzès
Empfang in Montpellier (Flughafen oder Bahnhof)
Transfer mit Minibus zum Hotel. Abendessen und Einführung rund um das Thema Trüffel. 'bernachtung im Hotel.
2. Tag: Trüffelsuche
Vormittag : Nach Trüffel suchen! Vorführung und eventuelles Pilz Pflücken .
Vortrag rund um die Trüffel mit Aperitif und Trüffel-Dégustation.
Mittagessen mit Trüffeln : von Vorspeise bis Hauptgericht.
Verdauungsspaziergang in Uzès.
'bernachtung im Hotel.
3. Tag: Trüffelmarkt- Abreise
Trüffelmarkt in Uzès ( vom 10Uhr bis ca. 17Uhr): Teilnahme an dem Tag der Schwarzen Trüffel am 15. Januar 2012. Rückfahrt nach Montpellier und Abreise.
Teilnehmerzahl
Mindestteilnehmerzahl: 8 Pers. bis maximal 16 Personen
Durchführung nur bei ausreichender Beteiligung!
Letzte Rücktrittsmöglichkeit durch den Reiseveranstalter: 21 Tage vor Reisebeginn.
Unterkunft
'bernachtungen im DZ im komfortablen 3-Sterne-Hotel inmitten der Stadt Uzès.
Anmerkungen,Tipps
Im Gegensatz zum Wildschwein ' die besten Trüffeljäger ' haben Hunde keine angeborene Trüffelnase. Erst beim Suchkurs beobachtet man, ob der Hund ein Naturtalent ist. Bei Michel ist die kleine Roquette die Spürnase des Hauses. Michel, unser Trüffelmeister besitzt eine Truffière ' ein Gelände, das die biologischen Anforderungen für das Geheiden von Trüffeln erfüllt. Dort werden mit Trüffelsporen geimpfte Aleppo-Kiefern, oder Eichen, oder Haselsträucher gepflanzt. Da die Trüffelzucht nicht einfach im Anbau ist und dessen Ernte immer noch ungewiss bliebt, hatte der Vater von Michel sich damals für die Trüffelsuche entchieden.
Neben dem 'Tuber melanosporum' (= Schwarzer Trüffel), der hautpsächlich in Südfrankreich wächst, gibt es den 'Tuber uncinatum', den man bis in Lothrigen findet und den 'Tuber aestivum', den man in Sommer finden kann. Diese minderwertigen Pilze dürfen aber nicht mit dem schwarzen Trüffel verwechseln werden!
Trüffel, seltene Fundstücke für den Feinschmecker:
Anfang des 20. Jh hat man immerhin 1000 Tonnen Trüffeln pro Jahr gesammelt. Heutezutage ist man in guten Jahren mit 50 Tonnen pro Jahr zufrieden'
Eigenanreise
Umweltfreundliche Anreise mit der Bahn (TGV) bis Montpellier-Bhf. Ausführliche Informationen finden Sie in unserem detaillierten Infoblatt!
Preis: 550,- '/Person im DZ.
Anzahlung in % des Reisepreises: 20
Fälligkeit Restzahlung Reisepreis: 21 Tage vor Reisebeginn.
Leistungen
Im Preis enthalten
2 'bernachtungen im 1/2 DZ mit Frühstück, Fachbegleitung aller Aktivitäten, 1 Trüffelsuche und Trüffel-Probe, 1 Abendessen und das Mittagessen mit Trüffeln, deutschsprachige Reisebegleitung, alle Transfers mit Minibus.
Im Preis nicht enthalten
An- und Abreise ab/bis Bahnhof bzw. Flughafen von Montpellier, restliche Mahlzeiten, persönliche Ausgaben, Reiserücktrittversicherung.
Reisetermin
Vom 13. Januar bis zum 15. Januar 2012
S'informer/réserver
Am linken Ufer der Rhone zwischen Provence und Languedoc liegt Uzège das bezaubernde Land, eine der wichtigsten Trüffel-Region Frankreichs. Die Trüffel der von Feinschmeckern sogenannte ' Schwarze Diamant' ist die Frucht eines unterirdischen Pilzes : Tuber melanosporum. Dieser mysteriöse und kapriziöse Pilz wächst nicht überall und fordert besondere klimatische Bedingungen wie einen kalkigen wasserdurchlässigen Boden. Immer noch bleiben Hauptfaktoren des Heranwachsens des Tuber Melanosporum ungelöst. Trüffelnanbau ist ein unkalkulierbarer Schatz und wird immer sehr seltener wobei der Klimawandel dabei ein Rolle spielt. Deswegen ist eine Trüffelsuche immer spannend.
Michel ist unserer 'Trüffel-Meister' und ist seit Generationen mit diesem mysteriös Pilz vertraut. Zusammen werden Sie in seiner Trüffel-Anlage nach diesem Schatz suchen. Eine Trüffel Degustation sowie Trüffel Mahlzeit dürfen als Schwerpunkt dieses Aufenthalts natürlich nicht fehlen!