Rohe Spinatcreme mit Avocado

Originales Rezept von Christine

Avocats

Zutaten

- 300 g Blattspinat,
- 2 Avocados,
- 1 Knoblauchzehe,
- 1 Spritzer Quatuor-Öl*,
- Tamarisauce (je nach Geschmack),
- 3 Esslöffel Zitronensaft,
- 300 ml reines Wasser.

Garnierung: 1/2 geriebene Karotte oder Kohlrabi.

*Quatuoröl, nur zum Würzen, ist eine Mischung aus Oliven-, Raps-, Sesam- und Kürbiskernöl, die eine ausgewogene Versorgung mit essentiellen Fettsäuren – Omega 3 und Omega 6 – bietet, die für die Gesundheit unerlässlich sind, die der Körper aber nicht selbst herstellen kann.

creme epinard

Zubereitung

  1. 1- Spinat waschen.
  2. 2- Knoblauch schälen, halbieren und den Keim entfernen.
  3. 3- Entfernen Sie das Fruchtfleisch von den Avocados.
  4. 4- Geben Sie Spinat, Avocadofleisch, Knoblauch, Zitronensaft, Tamari, Quatuoröl und 300 ml reines Wasser in die Schüssel eines Mixers ein.
  5. 5- Blenden.
  6. 6- Wenn die Konsistenz zu dickflüssig erscheint, etwas Wasser hinzufügen.
  7. 7- Mit geriebenem Gemüse bestreuen.
Christine gourmandises bio

Wer ist Christine ?

Christine ist Gastgeberin und Köchin und hat nämlich eine Leidenschaft für die Bio- und Pflanzliche Küche. Sie empfängt Sie herzlich in ihrem “Passivhaus” in der Haute-Saône, Franche-Comté. Geniessen Sie diesen beruhigenden und komfortablen Ort, um neue Energie zu tanken und sich mit der Natur zu begegnen!

Entdecken sie das Passivhaus von Christine

Mehr über Christine im blogartikel : 5 Frauen, 5 Stories, 5 Kämpfernatur

Andere Rezepte von Christine:
- Mini-Cakes mit Bärlauch-Pesto
- Radieschen- und Kräuterbuttersuppe
- Gemüse-Frikadellen mit Estragon

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