Wer waren die Bougnats?

Von der Auvergne nach Paris

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Im 19. Jahrhundert zwang die Agrarkrise Tausende von französischen Landbewohnern, ihre Häuser zu verlassen und sich auf die Suche nach Arbeit zu begeben. Die Bewohner der Auvergne verließen den vulkanischen Boden ihrer Heimat und zogen in die Hauptstadt. Dort gründeten sie eine Gemeinschaft, die als“Bougnats” bekannt wurde.

Ihr Einfluss ist noch bis heute spürbar

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Wer sind die Bougnats?

Ein Bougnat ist ein Zuwanderer aus der Auvergne, der in Paris lebt. Obwohl dieser Spitzname erst Ende des 19. Jahrhunderts auftauchte, waren sie bereits eine etablierte Gemeinschaft in der Hauptstadt. Viele kamen Mitte des 18. Jahrhunderts an, und 1879 waren es etwa 700. Sie waren die größte Einwanderergemeinschaft in Paris nach der Landflucht der 1880er und 90er Jahre.

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In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts stammten die Bougnats hauptsächlich aus den Regionen der südlichen Auvergne und Limagne. Diejenigen, die ihre Heimat nach 1850 verließen, kamen jedoch meist aus der Haute-Auvergne (das heutige französische Departement Cantal). Die Eröffnung der Strecke Paris – Clermont-Ferrand im Jahr 1858 ermöglichte eine stärkere Einwanderung.

Die Gemeinschaft gründete sich daher nicht zufällig im 11. und 12. Stadtbezirk von Paris, rund um die Bastille und den Voltaire Platz, mit den nahegelegenen Bahnhöfen Gare de Lyon und Austerlitz. Dies ermöglichte im Sommer den Besuch ihrer ehemaligen Heimat.

Im 20. Jahrhundert stieg die Zahl der Einwohner der Auvergne auf 500.000. In 1882 gründeten die Bougnats sogar ihre eigene Zeitung “L'Auvergnat de Paris”.

Etymologie

Der Spitzname Bougnat tauchte erstmals während des Zweiten Reiches (1852-1870) auf und ist eine Zusammenstellung der zwei Wörter für Holzkohle Produzenten, dem “charbonnier” und der Person aus der Auvergne “Auvergnats”: charbougnats.

Les Raboteurs de Parquet

Übliche Berufe

Die ersten Einwanderer der Auvergne des 18. Jahrhunderts führten die schwierigen Arbeiten aus, die von den Stadtbewohnern vernachlässigt wurden. Zunächst dienten sie hauptsächlich als Wasserträger, um die Bäder für Pariser Frauen zu füllen, da es noch kein fließendes Wasser gab. Dies erforderte das Tragen von Warm- und Kaltwasser, entweder in Eimern oder auf einem Wagen, über die Stockwerke von Gebäuden.
Während des Zweiten Reiches beseitigte die Erfindung der fließenden Wasserkreisläufe allmählich den Beruf des Wasserträgers. Die Auvergne-Gemeinschaft versuchte sich dann in neuen und ebenso schwierigen Berufen. Sie wurden zu Müllern, Blechschmieden, Kesselschmieden, Altmetallarbeitern und sogar Parkett Bohnern.

Image : Les Raboteurs de Parquet (Gustave Caillebotte, 1875)

Bougnat 6

Ende des 19. Jahrhunderts beschlossen die Bewohner der Auvergne, die von ihnen importierte Kohle aus den Brassac-Les-Mines über Flüsse und Kanäle zu verkaufen. Zu dieser Zeit, als die Kohlebergbauaktivitäten zunahmen, entstand der Spitzname Bougnat. Einwanderer öffneten Wein- und Holzkohlecafés, um ihre Ware zu vermarkten, und verkauften zusätzlich Spirituosen und Limonade.

Der Begriff “bougnat” bezog sich dann sowohl auf die Bewohner der Auvergnat in Paris als auch auf ihre an den Kohleverkauf angrenzenden Cafés. In diesen Cafés waren Frauen für die Kaffeeausgabe verantwortlich, während ihre Männer Kohle an die Kunden lieferten. Oftmals ergänzten Bougnats ihre Aktivitäten mit Restaurants und Hotels.

Bis zum Beginn des Zweiten Weltkriegs begrüßten 2.500 solcher Cafés die Gäste. Nur die Hälfte dieser Cafés überlebte die Bombardierungen, und ihr Verschwinden beschleunigte sich in den folgenden Jahren.

Dennoch blieb die Bevölkerung der Auvergne nach 1945 in Paris. Sie führten weiterhin Cafés, Hotels und Restaurants, während sich einige der Tabakindustrie zuwandten.

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Die Bougnat-Gemeinschaft heute

Die Bougnat-Gemeinschaft ist in Paris weiterhin aktiv: 2016 wurden 500.000 Einwohner in der Region Île-de-France als Nachkommen von Bougnats registriert. Sie verwalten 40% der Cafés und 15% der Tabakbars der Region. Diese Zahlen sind viel niedriger als in den 80er Jahren, aber die Auvergnats besitzen immer noch renommierte Brauereien wie Lipp, Le Café de Flore, Les Deux Magots und Wepler.

Bougnats in der Popkultur

Lieder und literarische Werke verweisen auf die Bougnats. Ein ungewöhnlicheres Beispiel dafür ist die Bougnat Cola. Wie die Breizh Cola in der Bretagne wurde auch diese alternative Limonade in der Auvergne 2009 entwickelt und wird von Audebert Boissons vermarktet.

Beispiele für kulturelle Werke auf den Bougnats:

  1. - Georges Brassens’ Chanson pour l’Auvergnat (Lied für the Auvergnats)
  2. - In Jacques Brels Lied Mathilde, singt er “Bougnat, apporte-nous du vin”, “Bougnat, bring uns etwas Wein”
  3. - Im Liedtext von Nino Ferrers Mamadou Mémé contains the line: “Quand j'étais bougnat à la Martinique…”, “als ich ein Bougnat auf der Martinique war”
  4. - XXL, mit Depardieu in der Hauptrolle, zieht eine Parallele zur jüdischen Gemeinde im Bezirk Sentier.
  5. - Die Kurzgeschichte von Marcel Aymé “Le Mariage de César”
  6. - Andere Autoren beschäftigen sich mit den Bougnats in ihren Werken (Joseph Bialot, Marc Tardieu).
  7. - Der 11. Teil der Asterix-Comicserie, “Asterix und der Arvernerschild”. Darin gibt es viele Wein- und Kohlegeschäfte, ein Hinweis auf die Bougnats.

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Erfahren Sie mehr

- Bougnat auf Wikipédia (auf Englisch)
- L'histoire des Bougnats (auf Französisch)
- Les Auvergnats de Paris (auf Englisch)
- Café de Flore

2 Videos aus französischen Fernseharchiven:
- In 1977
- In 1963

Um mehr zu erfahren über le Bougnat Cola (auf Französisch)